¿Cuál vas a probar primero?

Pizza Mediterranea

INGREDIENTES:

    Masa:

  • 500 gr de harina
  • 20 gr de levadura fresca
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • agua tibia c/n
  • sal y pimienta a gusto
  • Salsa:

  • 1 taza de pure de tomates
  • 1 diente de ajo
  • 1 cucharadita de bregado seco
  • sal a gusto
  • Cubierta:

  • 1 paquete de rucula
  • 1/2 taza de boconccinos
  • Berenjenas en escabeche Onneg
  • Dry tomato Onneg
  • Aceitunas negras Onneg
  • queso parmesano
Para todos los gustos

Receta para dippear!

Preparación:

MASA:

En un bol desgranar la levadura y disolverla con la cucharadita de azúcar y 1 pocillo del agua tibia, tirar encima 2 cucharadas de harina y dejar fermentar en lugar cálido. Una vez que el fermento esta listo, volcar la harina sobre la mesada espolvorear con la sal y pimienta y disponer en el centro el fermento, el aceite de oliva e ir integrando el agua tibia poco a poco hasta formar el bollo, amasar bien hasta que este quede liso, dejar duplicar su volumen en un lugar cálido tapado con un lienzo.

SALSA:

Licuar todos los ingredientes y reservar.

ARMADO:

Una vez que duplica el volumen dividir la masa en 2 y formar las pizzas de la forma deseada colocar sobre una placa acietada y dejar levar 20 minutos en lugar cálido. pitar con salsa y llevar al horno, a mitad de la cocción agregarle mas salsa, la rucula, los boconccinos, las berenjenas, el dry tomato, aceitunas negras y el partisano. llevar nuevamente al horno hasta terminar la cocción.

#ONNEGDIPS

#ATRÉVETEADIPPEAR